दस पर्चे। “आठ गिलास” कोई नियम नहीं है — और कितना पिया, उससे बड़ा सवाल है कैसा पिया।
गिनती मत कीजिए। रंग देखिए।
ज़रूरत हर आदमी की अलग है, और एक ही आदमी की हर दिन अलग — गरमी, मेहनत, शरीर का आकार, बुख़ार, दस्त, स्तनपान। जून की दोपहर में खेत का काम और दिसंबर में दफ़्तर की कुर्सी एक हिसाब नहीं माँगते।
भरोसेमंद पैमाने सिर्फ़ दो हैं: प्यास, और पेशाब का रंग। दोनों मुफ़्त हैं और दोनों हर दिन सही जवाब देते हैं।
सुबह का पहला पेशाब गहरा होना सामान्य है — रातभर पानी नहीं गया।
मूत्र परीक्षण → रंग, झाग, गंध और लक्षण चुनिए — दो मिनट की मुफ़्त जाँच बताएगी कि पानी बढ़ाना है या डॉक्टर को दिखाना।
इस देश में पानी से होने वाली बीमारी, पानी की कमी से कहीं ज़्यादा लोगों को बिठाती है। दस्त, टाइफ़ाइड, पीलिया — सब एक ही गिलास से आते हैं।
दस्त में शरीर से पानी के साथ नमक भी निकलता है, और सादा पानी वह नमक वापस नहीं करता। कमज़ोरी यहीं से आती है।
सबसे अच्छा — ORS का पैकेट। सस्ता है, हर दुकान और हर सरकारी अस्पताल में मिलता है। घर में एक हमेशा रखिए।
पैकेट न हो तो — 1 लीटर साफ़ या उबालकर ठंडा किया पानी + 6 छोटे चम्मच चीनी + आधा छोटा चम्मच नमक।
“खाने के साथ पानी पाचक रस पतला कर देता है” — यह बात प्रमाणों पर खरी नहीं उतरती। पेट ज़रूरत के हिसाब से अम्ल बनाता है, और घूँट-घूँट पानी कौर को आगे सरकाने में मदद ही करता है।
आयुर्वेद में भी यही कहा गया है — भोजन के बीच थोड़ा-थोड़ा जल। मनाही एक साथ पेट भर पानी की है, हर घूँट की नहीं।
एक असली अपवाद: जिन्हें अम्लता या रिफ़्लक्स रहता है, उनमें खाने के साथ एक बार में बहुत सारा पानी पेट पर दबाव बढ़ाकर जलन कर सकता है। वहाँ कम-कम, धीरे।
सच — तांबे के बर्तन में रातभर रखे पानी में हैज़ा और टाइफ़ाइड जैसे रोगाणु घट जाते हैं, और उसमें उतरने वाला तांबा सुरक्षित सीमा के भीतर रहता है। यह असली फ़ायदा है।
अफ़वाह — “तांबे का पानी मोटापा, गठिया, कैंसर ठीक करता है।” किसी रोग की दवा यह नहीं है।
सच — गुनगुना पानी गले की ख़राश, कफ़, सर्दी-ज़ुकाम और क़ब्ज़ में आराम देता है। और उबालकर ठंडा किया पानी हर हाल में सबसे सुरक्षित पानी है।
झूठ — “गरम पानी चर्बी पिघला देता है।” नहीं पिघलाता। पेट भरा लगने से थोड़ा कम खाया जाए, यह अलग बात है।
सुबह का नींबू-पानी ठीक है, पर जादू नहीं। एक छोटी सावधानी — खटाई दाँत की परत घिसाती है, इसलिए पीने के बाद सादे पानी से कुल्ला कर लीजिए और तुरंत ब्रश मत कीजिए।
बहुत ज़्यादा पानी थोड़े समय में पी लेने से ख़ून का नमक घट जाता है। यह कम होता है, पर होता है — और गंभीर होता है।
लक्षण भ्रमित करते हैं क्योंकि वे कमज़ोरी जैसे लगते हैं: सिरदर्द, जी मिचलाना, उलझन, बहुत ज़्यादा सुस्ती।
और वह वजह जो अक्सर इसके पीछे होती है — “शरीर के विष निकालने के लिए” ज़बरदस्ती पानी पीना। गुर्दे यह काम पहले से कर रहे हैं; उन्हें और पानी देने से वे तेज़ नहीं चलते।
ज़्यादा चाहिए —
नाप-तौलकर —
प्यास एक अच्छी घड़ी है। उसे अनसुना मत कीजिए।
यह पन्ना घर के बड़े-बुज़ुर्गों तक पहुँचाइए — उनमें प्यास की घड़ी सबसे पहले धीमी पड़ती है।
यह चिकित्सा सलाह नहीं है। दस्त या उल्टी में बच्चा सुस्त पड़ जाए, पेशाब आना बंद हो जाए, आँखें धँस जाएँ या मुँह सूखा रहे — देर न करें, तुरंत डॉक्टर के पास ले जाएँ। दिल या गुर्दे की बीमारी में पानी की मात्रा अपने डॉक्टर से तय कराएँ।