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त्रिदोष · वात, पित्त, कफ

The Three Doshas

वात, पित्त और कफ — तीन दोष जो शरीर की सारी क्रियाएँ चलाते हैं। जब ये संतुलन में हैं तो स्वास्थ्य है; जब बिगड़ते हैं तो रोग। अपनी प्रकृति जानने से समझ आता है कि आपको क्या सूट करता है और क्या नहीं।
Vata, pitta and kapha run every process in the body. In balance they are health; disturbed, they are disease. Knowing your own constitution explains why what suits one person troubles another.

Vata · वात

Air & Space · वायु-आकाश
हल्के, फुर्तीले, रचनात्मक — असंतुलित होने पर रूखापन, गैस, चिंता, अनिद्रा व कब्ज़।
Light, quick, creative — but prone to dryness, gas, anxiety, insomnia and constipation when aggravated.
आहार: गर्म, स्निग्ध, भारी भोजन लें — पका सेब, केला, आम, भीगे बादाम, घी वाला गर्म दूध। कच्चा-ठंडा-रूखा भोजन घटाएँ।
Favour warm, moist, grounding foods — cooked apple, banana, mango, soaked almonds, warm milk with ghee. Avoid raw, cold, dry foods.

Pitta · पित्त

Fire & Water · अग्नि-जल
तीव्र, केंद्रित, गर्म — असंतुलित होने पर अम्लता, जलन, सूजन, चकत्ते व चिड़चिड़ापन।
Sharp, focused, warm — but prone to acidity, heartburn, inflammation, rashes and irritability when aggravated.
आहार: शीतल, मीठे भोजन लें — अनार, अंगूर, मौसमी, खरबूजा, नारियल, आँवला। खट्टा, तीखा, तला व खमीरी भोजन घटाएँ।
Favour cooling, sweet foods — pomegranate, grapes, mausami, melon, coconut, amla. Avoid sour, spicy, fried and fermented foods.

Kapha · कफ

Earth & Water · पृथ्वी-जल
शांत, बलवान, स्थिर — असंतुलित होने पर वज़न बढ़ना, कफ-जमाव, आलस्य व धीमा पाचन।
Calm, strong, steady — but prone to weight gain, congestion, lethargy and slow digestion when aggravated.
आहार: हल्के, गर्म, मसालेदार भोजन लें — सेब, अनार, शहद, अदरक, हरी सब्ज़ियाँ। भारी, तैलीय, मीठा व ठंडा भोजन घटाएँ।
Favour light, warm, spiced foods — apple, pomegranate, honey, ginger, leafy greens. Avoid heavy, oily, sweet and cold foods.
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