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विरुद्ध आहार · विरोधी भोजन

Incompatible Food Combinations

कुछ चीज़ें अलग-अलग स्वास्थ्यकर हैं, पर साथ लेने पर विष का काम करती हैं। दूध के साथ फल, शहद को गर्म करना, दही रात में — ये सब आम भूलें हैं जो आम (विष) बनाती हैं।
Some foods are wholesome alone but harmful together. Milk with fruit, honey heated, curd at night — ordinary mistakes that create ama, the undigested residue Ayurveda treats as the root of disease.

Milk · दूध

इनके साथ न लें: केला, दही, खट्टे फल, नींबू-वर्ग, खरबूजा, मछली, माँस, अंडा, नमक।
Don't combine with: bananas, yogurt, sour fruit, citrus, melons, fish, meat, eggs, salt

Fruit · फल

अकेले खाना श्रेष्ठ। फल को अनाज, स्टार्च या दूध-दही के साथ न मिलाएँ।
Best eaten alone. Avoid mixing fruit with grains, starches or dairy.

Melons · खरबूजा

सदा अकेले खाएँ — अनाज या अन्य भोजन के साथ कभी नहीं।
Always eat alone — never with grains or other foods.

Yogurt · दही

इनके साथ न लें: दूध, खट्टे फल, खरबूजा, बैंगन-वर्ग, गर्म पेय।
Don't combine with: milk, sour fruit, melons, nightshades, hot drinks

Lemon · नींबू

इनके साथ न लें: दही, दूध, खीरा, टमाटर।
Don't combine with: yogurt, milk, cucumber, tomato

Nightshades · बैंगन-वर्ग (आलू, टमाटर, बैंगन)

इनके साथ न लें: दही, दूध, खरबूजा, खीरा।
Don't combine with: yogurt, milk, melon, cucumber

Honey · शहद

शहद कभी पकाएँ या गर्म न करें। घी के साथ समान मात्रा में न मिलाएँ।
Never cook or heat honey. Do not mix in equal weight with ghee.

Avoid · बचें

केले का मिल्कशेक, दूध वाली फ्रूट स्मूदी, मिश्रित फल-सलाद।
Banana milkshakes, fruit smoothies made with milk, mixed fruit salads.
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