रोज़ सुबह मुट्ठी भर अंकुरित चना — स्थिर ऊर्जा, प्रोटीन व फोलेट। खाली पेट अच्छी तरह चबाकर खाएँ।
परंपरागत
अंकुरित मटकी · Sprouted moth bean
मटकी उसल — अंकुरित मटकी में राई, कढ़ी पत्ता व थोड़ा गुड़ का छौंक। हल्की, गर्म व लौह-युक्त।
परंपरागत
अंकुरित लोबिया · Sprouted black-eyed pea
अंकुरित लोबिया हल्की व फोलेट-युक्त — भाप देकर प्याज़, टमाटर व नींबू के सलाद में मिलाएँ।
परंपरागत
अंकुरित मूँगफली · Sprouted peanut
भिगोई-अंकुरित मूँगफली सुपाच्य व ऊर्जा तथा अच्छी वसा से भरपूर — थोड़ी मुट्ठी पर्याप्त।
परंपरागत
अंकुरित हरी मटर · Sprouted green pea
अंकुरित हरी मटर मीठी, हल्की व विटामिन C तथा प्रोटीन से भरपूर — भाप देकर सादा छौंक लगाएँ।
परंपरागत
अंकुरित मिक्स दाल · Mixed sprouts
रोज़ एक कटोरी मिक्स अंकुर (मूँग, चना, मटकी, मोठ) — पूर्ण अमीनो अम्ल देता है; भाप देकर ताज़ा खाएँ।
परंपरागत
पंता भात · Panta bhat
पका चावल रातभर पानी में भिगोने पर हल्का किण्वित — गर्मी में ठंडा, नमक व प्याज़ के साथ; शीतल व B विटामिन युक्त।
परंपरागत
रागी अंबली · Ragi ambali
किण्वित रागी का दलिया ठंडा पिया जाता है — गर्मी का ऊर्जा-पेय, कैल्शियम-युक्त व सुपाच्य।
परंपरागत
सेलरोटी · Sel roti
किण्वित चावल घोल की छल्लेदार रोटी — त्योहारी, ऊर्जावान; रातभर के किण्वन से चावल सुपाच्य।
परंपरागत
इस पन्ने पर प्रमाणित — इस तकलीफ़ में इस चीज़ पर मनुष्यों पर हुए अध्ययन मौजूद हैं। परंपरागत — परंपरा और अनुभव से चला आ रहा — इस तकलीफ़ के लिए आधुनिक प्रमाण सीमित हैं।
यह सब दूसरों के अनुभव, परंपरा और अब तक हुए अध्ययनों का संग्रह है — किसी एक व्यक्ति के लिए दी गई सलाह नहीं। अपने खानपान में कोई भी बदलाव करने से पहले, और ख़ासकर तब जब आप कोई दवा ले रहे हों, अपने आहार विशेषज्ञ या डॉक्टर से पूछ लें।
प्राकृतिक चिकित्सा
अंकुर अच्छी तरह चबाएँ व खाली पेट खाएँ; बाद में थोड़ी सैर ऊर्जा को स्थिर करती है।
राजमा व सोया जैसे बड़े बीज पूरी तरह पकाएँ — कच्चे या अधपके अंकुर गैस करते हैं।
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