दाल

Anaemia

मसूर की दाल एक कटोरी, नींबू निचोड़कर — नींबू का विटामिन सी दाल का लोह अवशोषित कराता है। दूध के साथ न लें।

A bowl of masoor dal with lemon squeezed over it — the vitamin C makes the iron absorbable. Never with milk.

General Debility

मूँग या मसूर दाल का पानी, नमक व घी की चुटकी के साथ, दिन में दो बार। रोग के बाद सबसे सुपाच्य आहार।

Thin dal water from moong or masoor with a pinch of salt and ghee, twice daily — the most digestible food after illness.

Convalescence / Low Vitality

दाल-चावल घी के साथ, प्रतिदिन एक बार। सम्पूर्ण प्रोटीन का सरलतम भारतीय संयोग।

Dal with rice and ghee once daily — the simplest complete protein in Indian food.

Pregnancy Nutrition

दाल प्रतिदिन, नींबू के साथ — गर्भावस्था में लोह व प्रोटीन दोनों की पूर्ति।

Dal daily with lemon — supplies both iron and protein in pregnancy.

Underweight (Banana)

मसूर दाल घी के साथ, दिन में दो बार भोजन में। मांस-धातु को पुष्ट करती है।

Masoor dal with ghee at two meals a day — it builds muscle tissue.